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油焖笋的做法

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食材：


春笋400克，干辣椒3个，小葱2根，蒜3瓣，生抽1勺，老抽2克



步骤：



1、春笋洗净切片，干辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣；



2、沸水中加入盐半勺、食用油几滴，放入笋片焯水3分钟，捞出沥干；


3、油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦；



4、加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水适量焖煮5分钟；



5、汤汁收干加入鸡精半勺，盛出撒上葱花即可。


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