熟油是什么油

熟油是什么油

在普通人的眼中,食用油分为两类,一是植物油,二是动物油,植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的。但是在厨师的眼中,食用油却分为生油和熟油两类。通俗来讲熟油就是加热过的食用油,专业角度来讲食用油加热到油三四...

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