烤箱是用电烤的方式，比较环保健康，不香柴火那样冒浓烟。但是我们平时在使用烤箱的时候可能也会有冒烟的现象。那么，烤箱为什么会冒烟？刚买的烤箱冒烟正常吗？
烤箱为什么会冒烟
由于烤箱生产的过程中（比如不锈钢板在冲压时）会残留一些油脂或者其他东西，而这些残留物加热会挥发会炭化，所以新买的烤箱第一次通电会出现冒烟现象。这是正常现象，建议首次使用前将烤箱设置到230℃左右工作40分钟左右，然后打开烤箱门体进行通风。下次使用时就不会再出现这样的问题了。小心防烫。
烤箱烤肉类为什么会冒烟
两种情况，一类是 你的烤箱坏了。另一个是，肉类里含有很多蛋白质，还有什么脂肪酸什么的成分，高温下，蛋白质还有一些其他我不知道名字的成分都会发生一些烤焦之类的变化，我是说成分啊，不是说肉本身被烤焦。举个很简单的例子啊，我们去烤肉店吃烤肉的时候，每个桌子上面不都是有个抽烟的吗。
刚买的烤箱冒烟正常吗
正常！所以新买的烤箱第一次使用前建议大家空烧一次。这是为了烧掉烤箱出厂前在加热管上涂的一层防护油。将烤箱上下管温度调至最高，空烧15分钟左右。空烧过程中烤箱冒烟、有异味都是正常的，烧过后就可以正常使用了。
烤箱经常冒烟怎么办
如果使用过多次还会有冒烟现象，可能就是上次使用完清洁不够彻底，或者温度设置太高食物烤糊了。因此使用时需注意：
1、每次使用后一定要清洁烤箱，不能偷懒；
2、可以通过网上搜索相关烘烤菜谱，来确定食物需要的烘烤温度。
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