步骤1
食材：乳鸽1只、淮山200克、姜2克、小葱3根、红枣4颗调味料：盐2克、胡椒粉1克、料酒2克
步骤2
乳鸽剁块，放入冷水锅中，加料酒、2根小葱，煮6分钟，捞出。
步骤3
淮山去皮，切段。
步骤4
姜切片。
步骤5
1根小葱切葱花。
步骤6
砂锅中放入乳鸽、姜，加入1升清水，中火炖煮60分钟。
步骤7
加入红枣、淮山、盐、胡椒粉，再继续炖20分钟。
步骤8
盛出，撒葱花。
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