菠萝是长在地上的一种热带水果，由粗壮且短的茎部生长出来的。从茎部顶部开花的，花朵凋谢后会结出果实，花期很长，从夏季持续到冬季。菠萝的果皮和根叶均可入药，具有解渴、止痢、止咳的功效；根和叶能消食和胃、止泻，甚至树叶中的硬纤维可用作丝绸的替代品。
一、菠萝的生长习性
菠萝性喜温暖湿润，害怕寒冷，喜欢在24℃-27℃内生长，5℃是受冻的临界温度，15℃以下生长缓慢，43℃高温即停止生长。耐干旱，喜欢湿润，需要经常浇水，较耐阴，阳光充足生长迅速。土壤适应性广，富含有机质的砂质壤土最佳。
二、主要价值
1、食用价值
菠萝果实具有香气和较高的营养价值，不仅可以鲜食，也可用于加工罐头、果酒、果脯、果酱，通常工业也会取菠萝蛋白酶物质进一步加工。
2、菠萝罐头
维生素含量是苹果的5倍，而且富含肮酶促进体内的蛋白质消化。含有各种果糖、葡萄糖、氨基酸、等多种营养物质，能提高人的食欲，促进吸收。
3、经济价值
菠萝叶中的纤维很坚韧，很对工厂提取后，用于织物、制绳、结网及造纸，价格优惠且属天然物。
4、药用价值
菠萝的果皮味涩、性平，具有解渴、止咳的功效，根叶入药还能缓解痢疾的症状；同时具有辅助治疗消食和胃、消化不良的病症。
5、观赏价值
菠萝可最为观赏植物，株型美丽多变，姿态优雅别致，苞片绚丽多彩，被视为吉祥和兴旺的象征。
6、饲用价值
菠萝叶可以新鲜的状态或者晒干、青贮喂给家畜吃，但喂前需切碎。如果调制青贮饲料需要与糖蜜按一定比例混合。另外在加工菠萝食品过程中产生的下料也可饲用。
