奶油鸡茸蘑菇汤具有补充营养、增强免疫力、促进消化、降低胆固醇、改善皮肤健康的功效与作用。虽然有一定的营养价值，但对于过敏体质的人慎食，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
一、奶油鸡茸蘑菇汤的做法
1、方法一
原料：鲜纽扣蘑菇、鸡肉、牛奶、黄油、鲜奶油、油面酱、盐、料酒、鸡精。
做法：蘑菇洗净切片，将鸡肉切成茸焯水，再加入料酒和葱微火煮烂，鸡汤中倒入鲜牛奶与油面酱调匀，烧开后加入调味料，最后放入蘑菇片，煮熟即食。
2、方法二
原料：鸡胸肉 、口蘑、洋葱、黄油、面粉、鲜奶油、黑胡椒粉 、百里香、盐。
做法：洋葱切成粒，口蘑洗净切成片沥水，鸡胸肉剁成茸状。起锅烧黄油，溶化后放入洋葱碎，再放入鸡茸炒2分钟盛出待用；起锅再次放入黄油，将面粉一勺一勺放入锅中，炒成黄油炒面。剩余的黄油中火加热放入剩余的洋葱碎粒和百里香，加入黄油炒面和5冷水搅匀，大火煮开后，放入鸡茸煮2分钟，加入鲜奶油、黑胡椒、盐调味出锅。
二、奶油鸡茸蘑菇汤的功效
1、补充营养
富含蛋白质、维生素和矿物质等人体必需营养成分，能够为身体提供能量。
2、促进消化
含有一定的膳食纤维，刺激胃肠道蠕动促进消化。
3、增强免疫力
含有的多种氨基酸以及微量元素，对机体免疫功能有益。长期适量食用可以帮助提高免疫力预防疾病。
4、降低胆固醇
含有较高的不饱和脂肪酸，能降低血液的低密度脂蛋白胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
5、改善皮肤健康
含有抗氧化剂，有助于清除自由基，使肌肤更加光滑有弹性，减缓皮肤衰老过程。
