步骤1
食材:西红柿200克、鸡蛋3个、大葱10克、上海青100克。调味料:食用油5克、盐2克。
步骤2
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。
步骤3
西红柿表面划十字刀,放入开水中烫2分钟,捞出,去皮,切块。
步骤4
鸡蛋打散,加入1克盐拌匀成蛋液。
步骤5
大葱切小段。
步骤6
炒锅中油温5成热时,倒入蛋液炒散,加入西红柿炒出汁,放入大葱段、1克盐,炒匀。
步骤7
将食材盛入盘中,放入上海青摆盘装饰即可。
步骤1
食材:西红柿200克、鸡蛋3个、大葱10克、上海青100克。调味料:食用油5克、盐2克。
步骤2
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。
步骤3
西红柿表面划十字刀,放入开水中烫2分钟,捞出,去皮,切块。
步骤4
鸡蛋打散,加入1克盐拌匀成蛋液。
步骤5
大葱切小段。
步骤6
炒锅中油温5成热时,倒入蛋液炒散,加入西红柿炒出汁,放入大葱段、1克盐,炒匀。
步骤7
将食材盛入盘中,放入上海青摆盘装饰即可。
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