步骤1
食材:青椒200克,红椒150克,牛肉150克,蒜2瓣,大葱20克,姜3克。调味料:食用油10克,盐1克,鸡精2克,生抽3克,孜然粉2克,料酒3克,淀粉4克。
步骤2
牛肉切薄片,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。
步骤3
青椒切块。
步骤4
红椒切块。
步骤5
蒜切片。
步骤6
姜切丝。
步骤7
大葱切片。
步骤8
炒锅中油温6成热时,倒入牛肉,炒散后,盛出。
步骤9
锅中留底油,倒入大葱、姜丝、蒜片,炒香,加入青椒、红椒,翻炒均匀,调入盐、鸡精、生抽、孜然粉,倒入炒好的牛肉,继续翻炒1分钟,盛出即可。
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