熟油是什么油
在普通人的眼中,食用油分为两类,一是植物油,二是动物油,植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的。但是在厨师的眼中,食用油却分为生油和熟油两类。通俗来讲熟油就是加热过的食用油,专业角度来讲食用油加热到油三四...
在普通人的眼中,食用油分为两类,一是植物油,二是动物油,植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的。但是在厨师的眼中,食用油却分为生油和熟油两类。通俗来讲熟油就是加热过的食用油,专业角度来讲食用油加热到油三四...
地沟油实际上是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的统称,如回收的食用油、反复使用的炸油等都是地沟油。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。...