在很多人在减肥不吃肉，吃素食沙拉是减肥人士的标配，唯一吃的肉就是鸡胸肉，但是鸡胸肉的口感较柴，如果烹饪不当比素食还难吃。肉类含蛋白质丰富，蛋白质是人体不可或缺的营养物质之一，它是保证人体代谢正常的重要条件。蛋白质在人体内的消化速率较慢，可以提供很好的饱腹感，有利于饮食量的控制，同时蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙的分泌，从而可以减少赘肉的产生。那么怎样吃肉才会越吃越瘦呢?
一、多吃白肉
在生活中所谓红肉，指的是猪、牛、羊等畜肉，而白肉指的是鸡、鸭鹅等禽肉。红肉脂肪含量高，属于高脂肪、高热量食品，吃过了会造成肥胖、高血脂和动脉粥样硬化，引发心脑血管病，所以红肉要少吃。相比较而言，白肉脂肪含量低于红肉，所以白肉比红肉更健康。
二、多吃瘦肉
在生活中同样份量的五花肉热量是瘦肉的3倍，肥肉是6倍，更不要把肥肉练成油炒菜用。鸡皮脂肪含量较高，吃鸡时最好去掉皮和皮下脂肪，只吃瘦肉，这样既能补充营养又不容易发胖。内脏富含胆固醇，会让血脂升高，而且饲料中的非法添加剂例如瘦肉精、抗生素和激素等化学物质大部分都会残留在内脏中，对人体不健康。
三、烹饪方法又讲究
吃肉可以，不要吃油炸的肉，最好吃水煮、清蒸的肉。烹饪时尽量把肉切成肉丝或肉片与蔬菜一起炒，这样就不会吃很多，容易适可而止。减肥肉可以吃，可以经常吃，只要控制摄入量。建议一天不超过一两肉，大概就是手掌大小的一块肉或者两块小拇指长短的肋排。如果只吃蔬菜水果会导致蛋白质摄入量不足，造成肌肉量减少的同时，也会使基础代谢降低，脂肪难以消耗，从而形成易胖体质。
