沂水的特色小吃有沂水丰糕、塌煎饼、红烧兔子头、沂蒙光棍鸡、白鳞鱼煎鸡蛋、沂蒙山区小豆腐。
沂水丰糕是山东沂水的特色小吃，有着非常悠久的历史，发明于公元1797年。选用糯米为主要原料，然后将糯米浸泡，捞出后经冲洗、凉晒、粉末，后加入辅料切条、油炸、成型，所制作出来的丰糕味甜而香。
3、红烧兔子头
红烧兔子头是山东沂水的特色小吃，选用兔子头为主要原料，再配以料酒、花椒、花生油等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的兔子头辣而香，麻辣咸鲜，口味极好。
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沂水有哪些特色小吃 山东沂水特产
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