餐饮问答

川菜主要是三种流派，分别是蓉派、渝派、盐帮派。川菜从蜀国开始到现，以“尚滋味”、“好辛香”作为主要的特点，每一个不同的流派都有对应的代表菜在味道上是有所区别的。...

一杯美酒，几道佳肴，足以让生活中的烦恼暂时散去。对于喜爱小酌的朋友们来说，没有什么比一桌精心准备的下酒菜更让人期待的了。不论是周末的家庭聚会，还是朋友的小聚，一道道香气四溢、色泽诱人的下酒菜总能让人们...

小米粥作为一种历史悠久的传统食品，在许多家庭的餐桌上都占有一席之地，简单易做，小米粥本身所蕴含的丰富营养价值和温和的特性，让它成为很多人早餐的首选。熬制一锅细腻柔滑、香气扑鼻的小米粥并非难事，但要做到...

戚风蛋糕以其轻柔如云的口感和细腻的风味，在众多甜点中独树一帜。这种源自日本的蛋糕因其极致的细腻和松软而深受喜爱。想要在家中制作出完美的戚风蛋糕并不是一件容易的事。介绍如何在家制作一款香软细腻、令人难以...

街边小吃总是有那么几样能够勾起人们对美食的无限遐想。而虾扯蛋作为一种颜值和口感兼具的小吃，以其酥脆的虾仁、嫩滑的蛋制品和独特的海苔碎点缀，总能让吃货们流连忘返。不仅如此，虾扯蛋的制作过程也是一种艺术，...

在热闹喜庆的新年里，家家户户都忙着准备丰盛的美食。在这些美味佳肴中，油炸丸子以其独特的魅力，成为许多家庭不可或缺的一道菜。这不只是一道普通的菜肴，它蕴含着家的温馨和对美好生活的向往。想象着金黄色的丸子...

用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净，去头、去虾线、后背开口，下锅炸红备用。准备好姜蒜，把姜切成片，蒜切成末。起锅烧油，油温五成热时下入姜片和蒜末，炒香之后放入花椒、干辣椒。此时可以加一勺豆瓣酱，这样可以...

咖哩炒饭是用咖喱和米饭制作的一道美食，香味浓厚，味道可口。咖喱具有促进血液循环还可以改善便秘，对肠道有益，深得人们喜爱。咖喱炒饭准备的食材有：青豆、胡萝卜丁、洋葱丁、青椒丁、白米饭。...

蒜香黑椒牛肉粒是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴，口感鲜嫩，还有浓郁的黑椒和蒜香香气，极具诱人的风味。将分享如何制作这道美味的蒜香黑椒牛肉粒。一、所需材料：牛里脊肉200克蒜头3瓣黑椒适量生抽适量料酒适量盐适量...

冬季的饮食以温热滋补为主，但有时候也需要一些清爽的口味来平衡油腻和热烫食物的摄入。这时，一盘美味的酸辣凉粉就成了最受欢迎的选择。凉粉的制作其实非常简单，只需几分钟的时间，就可以制作出一份美味的凉粉，而...

记忆中的味道总是最珍贵的，有些美食让人终身难忘。曾经，我对妈妈说过：很想吃你做的紫薯面包，外面买的永远无法比拟家的味道！妈妈温柔地回应着：只要你想吃，妈妈随时为你烤。我在妈妈亲手制作紫薯面包的过程中，...

苦瓜，以其独特的苦味而闻名，但在巧妙的烹饪下，它可以成为一道美味可口的佳肴。将教你如何制作一道既不苦又美味的黄油南瓜焗苦瓜。...

双菇鸡蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，其制作简单而美味，尤其适合寒冷的冬天。这道汤以口蘑和蟹味菇为主要材料，再加上鸡蛋和小白菜，汤汁的丰富度和口感都令人满意。不仅如此，这道汤也有着健康的特点，适合...

在广东，有一道美食被誉为是过年必吃的经典菜品，它是广东人餐桌上的传统之一，那就是广东白切鸡。虽然广东人以不喜辣味而著称，更倾向于食用甜食，但白切鸡却是一个例外。这道美食不仅在广东人平时饮食中备受喜爱，...

排骨，作为一道美味的食材，一直备受人们的喜爱。它味道鲜美，而且富含丰富的蛋白质和钙质，对于孩子的生长发育非常有益。除排骨本身的好处之外，还可以将排骨与其他食材搭配，使其更加营养丰富，对孩子的健康有更多...