餐饮问答

酸萝卜老鸭汤面和豚骨拉面等。提到泡面，很多人会想到康师傅。在众多泡面品牌中，康师傅占据着相当大的市场份额，成为泡面界的知名品牌。康师傅家推出了200多种不同口味的泡面，尽管如此，大部分人却对其中的几种口味...

香芋，个头大，外表粗糙，肉白中带紫，散发特别的香气，口感粉糯可口。其淀粉含量较高，富含粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分。香芋是一种极具美食潜力的食材，适合制作多种美味佳肴，比如香芋蒸排骨。...

当代社会，人们对美食的追求日益多样化，自制开胃零食应运而生，既满足了我们对美味的渴望，又能确保食材的新鲜和品质。将介绍三款简单易制作的自制开胃零食，助你在品味美食的同时感受烹饪的乐趣。...

中国美食博大精深，各式各样的菜肴令人垂涎欲滴，但有些菜的名字却令人哭笑不得，让人望而生畏。撒尿牛丸、蚂蚁上树、苍蝇头是几道听上去颇有趣的菜名。...

一般1到2斤的鱼，需要大约为8分钟到10分钟。这个时间可确保鱼肉熟透，不会烂透。具体的蒸鱼时间应结合鱼的种类、蒸锅的功率、鱼的大小等因素来决定。如果使用的是大功率蒸锅，可以适当性缩短蒸鱼的时间。如果是用功率...

准备好适量的茄子洗干净，不用削皮，将它切成滚刀块，加入少许的盐腌制，这样处理过的茄子不但不会浪费油，而且不会变黑。其次，将4瓣大蒜拍碎，锅内倒入适量的食用油，在油温五成热的时候下蒜粒爆香，再将茄子倒入锅...

土豆烧茄子是一道制作简单，口味独特的家常菜是很多家庭餐桌上的常客。通常在制作土豆烧茄子的时候都需要油炸茄子，油炸这个步骤不仅会增加烹饪的难度，还会影响口感和营养。下面就分享一种不用油炸的土豆烧茄子的做...

烧茄子是一道味道鲜美，口感软糯的经典家常菜。烧茄子的做法多种多样，但是要想做出美味，正宗的烧茄子需要掌握关键的做法和步骤。烧茄子最正宗的做法步骤：需要的食材：茄子，葱，姜，蒜，老抽，蚝油，白糖，淀粉，...

蛋炒饭是很多家庭餐桌上的常客，但是炒蛋炒饭的时候，要想不粘锅，粒粒分开，就需要掌握一些小技巧。掌握这些技巧就可以让每一粒饭都能裹满鸡蛋的香气，且口感筋道。蛋炒饭不粘锅的技巧：1.蛋炒饭想要达到不粘锅粒粒...

炒土豆丝是一道深受大众喜欢的家常菜但是要想把土豆丝炒的又脆又好吃，从选材到烹饪就需要掌握一些技巧。炒土豆丝又脆又好吃的秘诀：准备食材：土豆、葱、姜、蒜、盐，生抽，醋，白糖，鸡精、干辣椒。做法步骤：第1步...

肉沫茄子的家常做法需要准备茄子、猪肉末、适当的调味料等，将茄子处理完成，在锅中进行翻炒，再按照个人的口味适当的撒一些香葱，可以提高肉沫茄子的味道。...

扬州炒饭主要是分为食材准备和炒饭两大步骤，这是一道来自于扬州比较传统的美食，一直以来凭借着色香味而出名，重点在于仔细制作、注重配色、保持原汁原味才会更加好吃。...

带鱼在众多海鱼当中由于肉质细腻和营养丰富而受到人们的喜爱。红烧带鱼是最经典的一道家常菜，得到家的菜不仅好吃，而且制作简单，能够将带鱼的鲜美充分的展现出来。好吃又简单的红烧带鱼的做法：需要的食材：带鱼、...

凉拌茄子制作简单清爽，。可口是很多家庭餐桌上的常客。在凉炎炎的夏日，一盘凉拌茄子可以开胃下饭，给家人带来一份清凉。最简单的凉拌茄子的做法：需要的食材：茄子2~3个、生抽、醋、盐、蒜、香菜或葱花、食用油、白...

上海人的年夜饭以这些美味佳肴为主，无论是独具特色的糖醋小排、水晶虾仁，还是经典的八宝鸭、红烧鮰鱼，都是为了在这个团圆的时刻，每个家庭的年夜饭都充满美好的回忆。...