提到枸杞，相信养生的朋友并不陌生。红色枸杞具有多种保健功效，是一种药食同效的果实。不过小编今天要介绍的却不是常见的红枸杞，而是这几年受到众多美容爱好者喜欢的黑枸杞。
黑枸杞外形长得和普通的红枸杞相似，只不过颜色是黑色的，而泡出来的水呈现的是蓝紫色或者紫红色。虽然都属于枸杞系列，但是两者的功效却相差甚远。
黑枸杞的药用价值没有红枸杞的高，但是它确实出了名的美容食品。因为黑枸杞的果实中含有丰富的花青素元素，也是至今发现的天然野生植物中花青素含量最高的植物，因此也被称为“花青素之王”。
相信很多人对花青素并不了解，其实在欧洲，花青素被称为是口服的皮肤化妆品。因为花青素是超强型的抗氧化剂，可以清除体内在新陈代谢中产生的有害自由基物质，防止自由基影响胶原蛋白的生成，从而达到美容养颜的作用。
不过黑枸杞的价格比红枸杞贵很多，其中的原因除了是因为美容效果显著外，它的产地也比较特殊。红枸杞全国各地能见到它的身影，而黑枸杞就不一样了，它主要产自新疆、宁夏、青海等地，大多分布于高山、沙地、荒漠等环境比较艰难的地方，产量相对较少，因此价格就会更加的昂贵。
除了能抗衰老和促进胶原蛋白的生成之外，黑枸杞也同样具有明目的特点，每天吃一点，能够缓解眼睛疲劳，减少干涩和疼痛的现象。不过护眼患者也要注意，每天食用过多的黑枸杞会造成视力模糊，眼睛红肿的情况，凡事把握个度。
接着给大家一些关于黑枸杞的食用方法。
1、直接食用：通过直接咀嚼，会尝到黑枸杞特有的甜甜的味道，口感和葡萄干有点像。
2、泡水喝：泡水也是一种方便快捷的方法。用温水冲泡，静待五分钟左右就可以饮用了。黑枸杞经过冲泡，花青素会被释放出来了，所以水的颜色很漂亮。
3、煮汤：和不同的食材一起煮会有不一样的功效。比如和鸡蛋一起煮能够养血补气，清肝明目，特别适合贫血和用眼过度的女性食用。
最后提醒一下大家，由于我们买到的成品都是黑枸杞干，很容易受潮，因此建议采取密封或者真空的包装存储冷藏，才能延长保质期不易变质。
